Serendipity

 

Название

Serendipity

Местность

япония- Matsumoto, Nagano

Сырьё

Молоко козье

Способ

Свежий сыр

Вид

средний

Жирность

Возраст

10-30 дней

Вес

160 гр.

Размер: 5,2 см х 3,5 см.Во время созревания приобретает аромат масла риса и местных трав.

Petit Nuage

 

Название

Petit Nuage

Местность

Япония- Matsumoto, Nagano

Сырьё

Молоко коровье

Способ

Свежий сыр

Вид

мягкий

Жирность

Возраст

2-10 дней

Вес

200 гр

Сыр похож на корсиканский Brocciu.Размер: 9 см х 3,5 см. Изготовитель фирма Shimizu .

Mori no cheese

 

Название

Mori no cheese

Местность

Япония - Nagano

Сырьё

Молоко коровье

Способ

Мягкий сыр с обмытыми краями

Вид

средний

Жирность

Возраст

3-8 недель

Вес

250-300гр.

Производят на молочной ферме Shimizu в городе Мацумото .Сыр диаметром 10,5 см высота 3,5 см.Уместно есть с хлебом и вином.

Kachokabaro

 

Название

Kachokabaro

Местность

Япония-Kaga-gun Kibi chuo

Сырьё

Молоко коровье

Способ

мягкий сыр с естественной корочкой

Вид

мягкий

Жирность

Возраст

2-3 месяца

Вес

500-850 гр.

Сыр производит фирма Yoshida .Размер: 11см х 15см

Похож на итальянский Caciocavallo.

Дополнительная информация